منتديات شباب العرب

منتديات شباب العرب


 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول
+++ اهلا وسهلا فيكم منتدنا يرحب فيكم ويتمنى لكم قضاء افضل الاوقات +++
+++ اعلان منتدى شباب العرب يحتاج مشرفين ارجو ان تنشطو وتستفيد وتفيدونا بي قلمكم الذهبي مدير منتدى +++
+++ اهلا فيكم زوارنا الكرام اتمنى تسجلو لي تفيدونا بي ابداعكم و تميزكم +++

شاطر | 
 

 طرق طبخ السمك بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: طرق طبخ السمك بالصور   الجمعة يوليو 01, 2011 1:10 am

طبخ السمك بالصور كيفية طبخ لاسمك طرق طبخ السمك طرق سريعة لطبخ السمك


طبخ السمك بالصور
اقدم لكم طبخ السمك بالصور




طرق طبخ السمك بالصور تعليم طبخ السمك بالصور تفضلوا طبخ السمك بالصور


السمك المحشي


















المقادير :


1 سمكة شواء (1 ـ 2 كيلو).
2 كوب من الأعشاب المفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت، رشاد).
4 ـ 5 عود من البصل الأخضر.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
1 عصير حبة ليمون حامض.
خصلات أعشاب واوتاد ليمون حامض للزينة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.





الطريقة :



ينظف السمك ويغسل جيداً ثم يفرك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وتوضع جانباً.
يغسل البصل الأخضر ويفرم ناعماً ثم يغسل البقدونس والكزبرة والشبت والرشاد.
يفرم مقدار ملعقة كبيرة من كل صنف من الأعشاب ثم تخلط مع البصل المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون.
عندما تصبح الحشوة جاهزة، تحشى السمكة بالخليط وتغلق الفتحة جيداً بواسطة عيدان الكوكتيل.
بواسطة
سكين حادة تشق أطراف السمكة بطريقة منحرفة ثم توضع السمكة في صينية الفرن
وتدهن بالزيت جيداً من الجهتين ويصب عليها عصير الحامض وتدخل إلى فرن متوسط
الحرارة مدة 40 ـ 50 دقيقة.

أثناء الشوى تقلب السمكة وترطب بالعصارة من الطبق.
تفحص السمكة بالشوكة من الجزء الأسمك للتأكد من النضوج.
ترفع من
الفرن وتوضع بحذر في طبق التقديم ثم تزين بخصلات الأعشاب الطازجة وأوتاد
الليمون الحامض وتقدم ساخنة مع الأرز المبخر والسلطة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الجمعة يوليو 01, 2011 1:10 am

وهذي طريقة ثانية لطبخ السمك بالصور
كاري السمك بجوز الهند






















المقادير:


- 650 جرام من قطع فيليه السمك السمينة البيضاء .
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض .
- ملعقة صغيرة من حبوب الكمون .
- نصف ملعقة صغيرة من الشمر .
- نصف كوب من مبشور جوز الهند .
- قطعة زنجبيل مفرومة .
- فلفل أحمر منقوع بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة .
- فصان من الثوم .
- بصلة متوسطة الحجم .
- ملعقة صغيرة من الكركم .
- ملعقتان صغيرتان من التمر الهندي .
- ملعقتا طعام من الزبدة .
- كوب ونصف من الماء .
- ملعقتا طعام من الكزبرة .





طريقة التحضير:



1- تقسم فيليه السمك إلى شرائح صغيرة يسكب عليها عصير ليمون حامض وتوضع جانباً .
2- تحمص حبوب الكمون والشمر ومبشور جوز الهند في مقلاة جافة حتى يصبح لونها ذهبياً ورائحتها عطرة .
3- يطحن الخليط إلى مسحوق في مطحنة التوابل أو بالمدقة .
4- يطحن الزنجبيل والفلفل الحار والثوم والبصل ليصبح معجونة يضاف إليها مسحوق التوابل والكركم وتمر الهندي .
5- يحمر الخليط بالزبدة ما بين دقيقتين مع التحريك .
6- يضاف الماء وتترك المعجونة على النار حتى يغلي الماء .
7- تخفف النار وتترك المعجونة على نار هادئة لمدة 6 دقائق .
8- تضاف قطع السمك إلى المعجونة مع نصف كمية الكزبرة المفرومة وتترك على نار هادئة حتى يصبح السمك طرياً أو لمدة 6 دقائق .
9- يقدم السمك مع الأرز ويزين بما تبقى من الكزبرة .




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الجمعة يوليو 01, 2011 1:10 am

وهذا طبخ بحري عموما يصلح شغله بالطبخ
جمبري مشوي




















المقادير :


- كيلو جمبري غير منزوع القشرة .
- نصف كوب من زيت الزيتون .
- ربع كوب من عصير الليمون .
- ربع كوب من صلصة الصويا .
- 4 فصوص ثوم مطحونة .
- ملعقة صغيرة من خليط البهارات .
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ملعقة صغيرة من الملح .





الطريقة :



- يفتح ظهر الجمبري و ينزع شريان الرمل و بعد ذلك تخلط جميع المقادير و يترك في الثلاجة لمدة ساعتين .
- يشوى على الفحم و يقدم مع الأرز الأبيض و يزين الطبق بالبقدونس .






وهذا طبخ السمك الفيلي بمنتدياتنا فقط كل مفيد ان شاء الله



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الجمعة يوليو 01, 2011 1:11 am

السمك الفيليه مع صوص الليمون والجنزبيل




















المقادير:


- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون ,مبشور
-3 حبة بصل أخضر ,شرائح 4/1 كوب بقدونس ,مفروم
-2/1 كوب عصير ليمون
-2 ملعقة كبيرة زبد 4/1 كوب زيت ذرة كريستال 2 ملعقة صغيرة جنزبيل ,طازج، مفروم
- 8 شرائح سمك فيليه ملح و فلفل





الطريقة :
- يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل.
[center]- يسخن الزيت فى طاسه و يحمر السمك حتى يصبح ذهبى اللون من الجانبين.
- يذاب الزبد فى طاسه على نار متوسطه .
- يضاف البصل الاخضر و قشر الليمون و الجنزبيل و يقلب.
- يضاف عصير الليمون و يطهى لمدة دقيقة .
- يضاف البقدونس و يقلب.
- للتقديم يرص السمك الفيليه فى طبق و يصب الصوص فوقها.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الجمعة يوليو 01, 2011 1:11 am

صينية السمك بالخضروات


















المقادير :


- بطاطس مقطعة شرائح رقيقة، جزر مقطع شرائح .
- طماطم مقطع شرائح، بصل مقطع شرائح، فلفل رومي شرائح .
- كرفس، ملح،كمون، بهارات مشكله، عصير ليمون، و4 ملاعق زيت.





الطريقة:



- نخلط الزيت و عصير الليمون و الملح و الكمون و البهارات في إناء .
- ثم ندهن بهم السمك جيداً من الداخل و من الخارج .
- وبعد ذلك نرص السمك و باقي المكونات في صينية وندخلها الفرن




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الجمعة يوليو 01, 2011 1:12 am

شرائح السمك بالصينية


















المقادير :


_ شرائح سمك 1كيلو
_علبه لبن زبادي
_2ملعقه كبيره طحينه
_ملعقتين كبارمايونيز
_ملعقه صغيره صلصه خردل
_فنجان شاي ليمون
_ملعقه ثوم مطحون
_رشه فلفل
_ملح





طريقة التحضير :



_ نرص شرائح السمك بصينيه مدهونه سمن
_نخلط جميع المقادير معا
_نصبه فوق السمك
_نغطي الصينيه بقصدير
_ندخلها الفرن 25دقيقه
_نحمرالوجه قليلا في النهاية



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الجمعة يوليو 01, 2011 1:12 am

الجمبري بالفلفل الأحمر


















المقادير


:
- 1 كجم جمبري متوسط الحجم مقشر
- 2 كرفس عود مقطع شرائح
- 1 حبة فلفل أحمر كبيرة
- 1 حبة بصلة متوسطة
- 2 فص ثوم مدقوق
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة زبد
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح و فلفل




طريقة الطهى :
1. تقطع البصلة إلى 6 أقسام بالطول و يقطع الفلفل الأحمر إلى عيدان.
2. يسخن الزيت في طاسه كبيرة ، يضاف الزبد والبصل والكرفس و يقلب حتى يصفرالبصل.
3. يضاف الفلفل الأحمر والثوم والجمبري ويقلب الجميع حتى يتحول الجمبري الى اللون البرتقالي.
4. يضاف صلصة الطماطم و 2 ملعقة كبيرة ماء و الملح والفلفل و يترك لمدة ثلاث دقائق أخرى ، يقدم ساخناً.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الجمعة يوليو 01, 2011 1:13 am

طبق فواكه البحر


















المقادير :ـ



2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
بصلة صغيرة شرائح
فص ثوم
توابل
2 ملعقة كبيرة خل
50 جرام بروكلي
80 جرام جمبري مقشر
50 جرام عش الغراب
25 جرام قواقع بدون قشر
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة لبن خالي من الدسم
2 ملعقة كبيرة قليلة الدسم
125 جرام مكرونة.




الطريقة :



اسلقي المكرونة لمدة 10 دقائق ثم صفيها.
- سخني الزيت وحمري البصل والثوم والتوابل والخل لمدة دقيقة.
- ضيفي البروكلي وعش الغراب وقلبيهما لمدة دقيقتان.
- ضيفي فواكه البحر وعصير الليمون واللبن واتركي الخليط على نار هادئة من 2 إلى 3 دقائق.
- ضيفي الكريمة ثم قدمي الطبق مع المكرونة.





- ويمكن إضافة اللوز أو ا

لسمك للطبق.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفراشة المرحة
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

عدد المساهمات : 207
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الثلاثاء يوليو 19, 2011 7:28 pm




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الأربعاء يوليو 20, 2011 2:27 am

يسلمو الفراشة ع المرور



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
saraسارة
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 50
تاريخ التسجيل : 07/01/2011
الموقع : http://moltaka14-almahiba.ahlamuntada.com/forum

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الجمعة يوليو 22, 2011 9:42 pm

يمي يمي يمي امممم
جزعتينا هههههه
يسلمو على الموضوع


[img][/img]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://moltaka14-almahiba.ahlamuntada.com/forum
ع يون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 161
تاريخ التسجيل : 06/02/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   السبت يوليو 23, 2011 6:32 am

يسلمو ع المرور



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جمال
عضو v.i.p
عضو v.i.p
avatar

عدد المساهمات : 955
تاريخ التسجيل : 01/01/2011
الموقع : http://shbab4arab.ahlablog.com/index.htm

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الثلاثاء نوفمبر 15, 2011 1:51 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shbab4arab.own0.com
أجہمہل أحہسہآسے
عضو جديد
عضو جديد
avatar

عدد المساهمات : 42
تاريخ التسجيل : 12/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   السبت ديسمبر 17, 2011 7:16 pm

يمييييييييييييييييييييي

يسلموا كثير على هلموضوع الحلووووو متلك


مرسي



A friend hears the song in my heart and sings it to me when my memory fails.


الصديق يسمع الأغنيه التي في قلبي ويكملها حين لا أستطيع تذكرها



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جمال
عضو v.i.p
عضو v.i.p
avatar

عدد المساهمات : 955
تاريخ التسجيل : 01/01/2011
الموقع : http://shbab4arab.ahlablog.com/index.htm

مُساهمةموضوع: رد: طرق طبخ السمك بالصور   الأحد أبريل 01, 2012 3:13 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shbab4arab.own0.com
 
طرق طبخ السمك بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شباب العرب :: ***اقـــــــــــــــــسام الاسرة*** :: منتدى عــــــــــــالم حواء-
انتقل الى: